Submissions

Login or Register to make a submission.

Author Guidelines

Penulis yang ingin memasukkan naskah artikel harus memperhatikan kriteria-kriteria berikut. Apabila terdapat ketidasesuaian dengan persyaratan yang telah dicantumkan, ada kemungkinan naskah tersebut akan dikembalikan.

  1. Naskah merupakan karya orisinal yang belum pernah diterbitkan sebelumnya dan tidak sedang dalam proses publikasi di media manapun.
  2. Karya tulis merupakan murni hasil pemikiran orisinal penulis/tim penulis serta bebas dari unsur plagiarisme terhadap sumber apa pun.
  3. Penulisan naskah telah mematuhi peraturan, pedoman, kaidah penulisan, dan kode etik penelitian yang berlaku, disertai dengan kelengkapan Surat Pernyataan Klirens Etik (sesuai Peraturan Kepala LIPI Nomor 08/E/2013)
  4. Naskah yang diajukan disusun dengan menggunakan Perangkat Lunak Pengolah Kata (Microsoft Word, format .doc atau .docx) dengan format mengacu pada templat yang telah disediakan
  5. Naskah yang akan dimuat merupakan tulisan yang berkaitan dengan teknologi pangan dan agroindustri, seperti: kimia dan analisis pangan, mikrobiologi pangan, keamanan pangan, rekayasa dan teknologi pengolahan pangan, biokimia dan gizi pangan, dan ilmu pangan terapan (ilmu sensori, jaminan mutu pangan, regulasi pangan).
  6. Naskah yang dapat diajukan terbagi ke dalam tiga kategori tulisan berikut:
    • Artikel Ilmiah (Research Article): Artikel yang diajukan harus memuat kemajuan utama (major advance) berupa temuan penelitian orisinal. Artikel ilmiah wajib memuat abstrak dalam bahasa Indonesia dan bahasa Inggris, pendahuluan, bagian-bagian dengan subjudul ringkas, serta maksimal 40 referensi. Bagian materi dan metode harus disertakan untuk mendukung bahan tambahan secara daring (online material), yang juga harus mencakup informasi lain yang diperlukan untuk mendukung kesimpulan.
    • Kajian (Review): Tulisan ini mendeskripsikan perkembangan baru yang signifikan secara interdisiplin, dengan memperhatikan pertanyaan-pertanyaan yang belum terselesaikan serta arah perkembangannya di masa depan. Seluruh naskah kajian akan melalui proses penelaahan sejawat (peer-review). Naskah kajian yang dikirimkan harus memuat abstrak, pendahuluan, bagian-bagian dengan subjudul ringkas, dan maksimal 40 referensi.
  7. Artikel ilmiah (research article) dan kajian (review) memiliki panjang 10 hingga 20 halaman jurnal. Sementara itu, tulisan jenis lain—seperti yang terkait kebijakan pangan, komentar mengenai masalah pangan, diseminasi undang-undang, Peraturan Pemerintah, Inpres, Keppres, bedah buku, dan wawancara—berkisar antara 2 sampai 8 halaman jurnal.
  8. Jumlah rujukan untuk artikel ilmiah dan kajian dibatasi maksimal 40 referensi.
  9. Seluruh naskah harus diketik pada kertas ukuran A4 dengan jarak spasi tunggal. Pengetikan menggunakan huruf Centaur ukuran 11 point dan jarak spasi 1. Setiap halaman, termasuk yang memuat gambar dan tabel, wajib diberi nomor urut secara berkesinambungan.
  10. Tulisan ilmiah dari hasil penelitian harus mempunyai struktur sebagai berikut:
    • Judul (Titles)
    • Abstrak (abstracts)
    • Pendahuluan
    • Metodologi
    • Hasil dan pembahasan 
    • Kesimpulan
    • Daftar Pustaka
    • Biodata Penulis
  11. Tulisan berbentuk kajian (bukan hasil penelitian murni) memiliki struktur yang sama seperti disebutkan di atas, namun tidak wajib mencantumkan metode penelitian dalam subbab tersendiri.
  12. Struktur penulisan untuk tulisan lain terkait pangan disesuaikan dengan substansi tulisan tersebut.
  13. Artikel wajib dikirimkan melalui portal e-jurnal Teknologi Pangan & Agroindustri (JTPAgro) (https://ejurnal.uniwara.ac.id/index.php/JTPAgro). Pada halaman login, penulis harus membuat akun baru dengan mengklik 'Register'/'Daftar', kemudian mengisi formulir yang tersedia.
  14. Penulis wajib melampirkan Curriculum Vitae (CV) singkat beserta alamat korespondensi yang jelas.
  15. Keputusan penerimaan naskah (dimanfaatkan atau tidak) akan disampaikan secara tertulis kepada penulis.
  16. Redaksi tidak bertanggung jawab atas segala pernyataan dan pendapat ilmiah yang disampaikan oleh penulis.
  17. Redaksi berhak menyunting naskah tanpa mengubah substansi isinya serta berhak menolak naskah yang dianggap tidak memenuhi persyaratan.

Submission Preparation Checklist

All submissions must meet the following requirements.

  • This submission meets the requirements outlined in the Author Guidelines.
  • This submission has not been previously published, nor is it before another journal for consideration.
  • All references have been checked for accuracy and completeness.
  • All tables and figures have been numbered and labeled.
  • Permission has been obtained to publish all photos, datasets and other material provided with this submission.

Articles

Section default policy

Copyright Notice

  1. Persetujuan Hak Cipta:
    • Penulis wajib menyetujui ketentuan hak cipta yang berlaku.
  2. Kepatuhan terhadap Etika Publikasi:
    • Penulis menyatakan kesepakatan untuk mematuhi seluruh ketentuan etika penerbitan yang ditetapkan.
  3. Pernyataan Orisinalitas Naskah:
    • Penulis menegaskan bahwa naskah yang diserahkan untuk publikasi:
      • Merupakan karya orisinal ciptaan penulis,
      • Belum pernah diterbitkan di media apa pun dalam bahasa apa pun,
      • Tidak sedang dalam proses penilaian oleh penerbit lain

Privacy Statement

The names and email addresses entered in this journal site will be used exclusively for the stated purposes of this journal and will not be made available for any other purpose or to any other party.